НОВОСТИ

Оборудование для нарезки порций

Комания Sventa AG представляет оборудование для нарезки порций производства Treif.

 

Если Вы ищете агрегаты, сочетающие точность и высокую производительность, значит, Вам нужны машины фирмы TREIF. Они прекрасно справляются с нарезкой мяса на порции для отбивных, стейков и шницелей, а также с нарезкой грудинки, мягкого сыра и других продуктов. Продукт может быть мягким и свежим, либо охлажденным, либо подмороженным.

Краткий итог - почему лучше использовать для нарезки порций машины TREIF: 

  • Всегда ровный разрез благодаря DVS 
  • С точностью до грамма: сканер на 360 градусов
  • Автоматическая загрузка и нарезка - без перерыва
  • Упаковка и захват: наш интеллектуальный захватывающий крюк

 

JAGUAR

Машина JAGUAR для нарезки ломтями и порционной нарезки отличается простой формой, высокой функциональностью и удобством управления. С ее высокой производительностью и разнообразием режущих способностей машина JAGUAR применяется в работе мясников, в фабриках-кухнях, в промышленности, в обычных супермаркетах и в супермаркетах, занимающих большую площадь.

Эта машина предоставляет возможность наряду с продуктами с костями, такими как котлеты, нарезать бескостные продуты, как-то: телячий шницель, свиную грудинку и ростбиф. Продукты нарезаются свежими, охлажденными или замороженными до - 4 градусов.

 

PUMA

Если Вы хотите объединить производительность с точностью, то режьте при помощи PUMA – а именно: до 400 отрезов в минуту. Это касается, напр., котлет, стейков, шницелей, свиной грудинки или мясного паштета в свежем, охлажденном или замороженном до - 4 градусов Цельсия состоянии. Поскольку нож напрямую соединен с редукторным двигателем, при нарезке можно использовать мощность двигателя почти на полные 100 %.

 

LION

Король, властвующий над бескостными продуктами и продуктами с костями Машина LION для нарезки ломтями и порционной нарезки с ее 400-ми отрезами в минуту и большим загрузочным отделением, размерами 350 x 240 мм (Ш x В), предоставляет в распоряжение пользователя большую производительность и простор для разнообразного применения.

Она дополняет программу машин для порционной нарезки и нарезки ломтями еще одним, большим вариантом машины, который должен отвечать требованиям таких целевых групп, как супермаркеты и промышленность. С помощью LION можно нарезать большие бескостные продукты и продукты с костями. Это может быть бекон, свиная грудинка, стейк из шейной части туши, котлета, говяжий стейк, а также рулеты и сыры. И всё это в свежем, охлажденном или замороженном до - 4° C состоянии.

 

FALCON

Эта машина знает свое дело: FALCON режет ломтиками необходимой массы как продукты с костями, так и бескостные продукты, неважно, будет ли это свежее мясо, подвергнутые термообработке или копчёные нарезные материалы. Она может перерабатывать нарезные материалы длиной до 820 мм. В зависимости от типа продукта машина совершает до 240 отрезов в минуту.

 

FALCON conti

Прецизионная машина для порционной нарезки FALCON conti загружается с помощью транспортера, без необходимости ручного открытия крышки. После укладки пользователем продуктов на транспортер крюковой захват сверху опускается на продукт и надежно захватывает его. Так как для этого требуется крайне мало объема продукта, процент отходов минимален.

С другой стороны продукта вспомогательное устройство обеспечивает надежную опору продукта. Во время резки прижим с лазерной наводкой обеспечивает неподвижность продукта, поэтому ничто не отдается на волю случая. Особенности: прижим подходит к любому профилю продукта, поэтому продукт надежно удерживается независимо от его контуров. Крюковой захват и вспомогательное устройство образуют вместе с прижимом с лазерной наводкой систему фиксации продукта, ведь только неподвижность продукта - вместе с современной технологией сканирования (высокоскоростное сканирование 360°) - дает первоклассную точность веса. FALCON conti может включаться в состав производственной линии и встраиваться тем самым в автоматический производственный процесс. Таким образом, машина является надежным звеном в производственной цепочке.

 

ZEBRA

ZEBRA – это резальная машина с ножевой решеткой, с помощью которой можно особенно хорошо нарезать свежие и мягкие нарезные материалы тонкими ломтиками. Машина для нарезки ломтями и порционной нарезки нарезает за один рабочий процесс два продукта с разным усилием резания. Точное резание достигается при помощи отполированной до блеска ножевой решетки с двойной заточкой. Целевыми группами для ZEBRA являются фабрики-кухни, перерабатывающие пищевые продукты, а также супермаркеты и промышленность.

Во всех этих областях не возникает трудностей с ZEBRA. Вместо сжатого воздуха достаточно подключить трехфазный ток в 16 А. Загрузка осуществляется просто и надежно. После закладывания в загрузочное отделение продукты перемещаются на решетку при помощи толкателя. При этом бесформенные продукты направляются прижимом. Поскольку прижим соединен с подачей продукта, он всегда находится в нужное время и в нужном месте для подгонки продукта.