НОВОСТИ

Машины для снятия кожи

Комания Sventa AG представляет машины снятия кожи производства Maja.

 

Установка снятия кожи с курицы

 

EVM 437 G

Машина для удаления кожи с частей птицы в ручном режиме, особенно подходит для крыльев индейки с костью и костяков курицы без крыльев и окорочков.

 

ESB 4434 /1 GH

ESB 4434 /1 GV

Машина ESB 4434/1 GH подходит для щадящего удаления кожи с различных частей курицы без повреждения снятой кожи с внутренней стороны, например двойного филе грудинки (без кости), костяка (без кости), верхнего окорочка, всего окорочка. Для снятия кожи с частей тушки с костью необходимо использовать прижимные колеса. Для обработки нежных кусочков, например филе грудинки, в виде опции предлагается пневматический прижимной валок. С отводным транспортером.

 

Установка снятия кожи с рыб

 

TEM 200

Компактная настольная машина с или без подставки (опцион) для щадящего удаления кожи с нежных видов рыб, как например сельдь, форель, морской язык, без малейшего поввреждения серебряной кожи. Очистка втягивающего валка от остатков кожи производится серийно встраиваемым устройством распыления воды.

 

Easy/2

Машина для снятия кожи в ручном режиме для обработки рыбного филе с нежной и очень тонкой кожей. Встроенное устройство водяной очистки можно при необходимости отключать, например при удалении кожи с копченой рыбы.

 

FIM 437

Универальная машина для снятия в ручном режиме преимущественно грубой кожи с свежих и копченых рыб, например угря, морского языка, камбалы, трески, окуня, красного окуня, филе сельди. Соответствие высоким гигиеническим стандартам благодаря МАЙЯ-системе 'удаление кожи-стряхивание-очистка'. Встроенное устройство очистки водой можно по необходимости включать или отключать, например при обработке копченой рыбы.

 

ESM 435/2

Машина для качественного снятия кожи с рыб в ручном режиме, включая свежую и копченую рыбу с толстой кожей, а также копченое филе лосося. Встроенное водяное распылительное устройство можно в случае необходимости отключить, например при удалении кожи с копченых рыб.

 

ESB 4434/2

Машина для удаления кожи ESB 4434/2 с транспортером подходит для обработки свежего и копченого филе лосося. Со всей поверхности рыбы можно произвести точное и глубокое удаление кожу.

 

ESB 4434/2P

Машина для снятия кожи с рыбы тип ESB 3450 / 2P великолепно подходит для глубокой обработки свежего и копченого филе лососевых. В отличие от обычных машин для снятия кожи с лососевых данная модель дает улучшенный выход. При снятии кожи удаляется только коричневый жировой слой в средней части филе рыбы, то есть вместе с кожей не захватывается красное мясо лосося. Для достижения этого результата рыбу укладывают на середину подающего транспортера. Затем она подается под специально сконструированный прижимной валок, и далее производится снятие лишь коричневого жирового слоя.