НОВОСТИ

Системы HVF

Комания Sventa AG представляет HVF системы производства Handtmann.

 

Высоковакуумная технология открывает абсолютно новые возможности для производительности, качества продуктов и экономичности. Первоклассное качество продуктов и превосходный внешний вид создаются, прежде всего, за счет наилучшего удаления воздуха. Безупречный контроль веса и тот факт, что компактные непрерывно действующие системы порционирования без внешнего устройства порционирования, удовлетворяют самым высоким экономическим требованиям.

К поколению HVF-систем относятся четыре высоковакуумных шприца, которые были разработаны для специальной области применения. Четкая дифференциация сегментов рынка, потребительских групп и типов продуктов позволяет охватывать весь рынок в его полном многообразии. Высоковакуумные шприцы наилучшим образом удовлетворяют самым различным требованиям.

 

HVF 658

Для сырокопченой колбасы, сырокопченых мясных снеков или продуктов из очень плотной или холодной массы предназначен шприц HVF 658 с давлением набивки до 72 бар. Превосходное удаление воздуха в модели HVF 658 позволяет получить компактное сырокопченое колбасное изделие абсолютно без наличия пор. Наилучшую продуктивность обеспечивает высокое давление набивки, оптимальное всасывание плотной массы, а также безупречная подача в роторный механизм подачи. Опциональное применение интегрированного оборудования измельчения и набивки с использованием приставки-волчка Handtmann предоставляет дополнительную оптимизацию качества и переработки продуктов.

 

HVF 660

Высоковакуумный шприц HVF 660 Handtmann позволяет производить имеющиеся на рынке продукты, как новые, на базе высоковакуумной технологии, что является более рентабельным. За счет превосходного удаления воздуха высоковакуумное оборудование Handtmann обеспечивает получение продукта без пор. Для вареных колбас, вареной салями, твердокопченых колбасок, ливерных колбас, паштетов и продуктов удлиненного срока хранения налицо выгода от эффективной загрузки бункера и исключительно щадящей переработки. Эффективность, экономичность и очень короткий период амортизации вложений достигаются за счет высокой производительности, оптимизации энергозатрат, самых новых стандартов по безопасности и гигиене, и не в последнюю очередь, специально разработанной тележки для принадлежностей, предназначенной для эргономичной работы.

 

HVF 664

Шприц HVF 664 Handtmann идеально рассчитан на производство ветчины из мелких кусков мяса или материала пропущенного через волчок  весом до 500 граммов, например, формованной ветчины. Чем лучше удаляется воздух, тем более высококачественно выглядит ветчина. Шприц HVF 664 очень эффективен в эксплуатации, что позволяет устанавливать новые критерии в этом самом большом сегменте мирового рынка для ветчинных продуктов: первоклассное качество продуктов и превосходный внешний вид, а также отсутствие воздуха за счет очень эффективного удаления воздуха. Безупречный контроль веса и тот факт, что компактные непрерывно действующие системы порционирования без внешнего устройства порционирования, удовлетворяют самым высоким экономическим требованиям.

 

HVF 670

Шприц HVF 670 фирмы Handtmann – это уникальный специалист для эффективного производства ветчины премиум-класса из больших и цельномышечных кусков с отдельными частями весом более 500 граммов.Шприц HVF 670 без приставки порционирования производит набивку и порционирование для всех видов ветчины исключительно быстро, эффективно и точно. Свойства продукта при переработке больших цельномышечных кусков, включая целые огузки/подбедерки, не имеют себе равных и устанавливают абсолютно новые критерии качества в переработке вареной ветчины.Отдельные части аккуратно порционируются и сохраняются в виде цельномышечных кусков. В сочетании с превосходным удалением воздуха по высоковакуумной технологии выпускается первоклассный продукт без включений воздуха или гелиевых отложений.

 

Клапан для резки типа 425

Фирма Handtmann с введением нового клапана для резки типа 425 предоставляет возможность промышленным предприятиям перерабатывать кусковую ветчину, но порционировать не в оболочку или работать с клипсатором, что является отличной альтернативой. Клапан для резки применим для ветчинных продуктов, которые следует порционировать прямо в емкости или загружать в упаковочные машины глубокой вытяжки.

Область применения
HVF 664 и HVF 670: